Desde el año 1860, Canela era el paso obligado para el transporte de ganado hacia Porto Alegre y localidades vecinas.
En esa época, era un bosque de araucarias, madera que emigrantes alemanes e italianos comenzaron a explotar, derivando más tarde en la instalación de grandes industrias madereras.
Durante muchas décadas, el transporte de la madera era hecho por animales de tracción, hasta que en el año 1924 llegó al lugar el ferrocarril.
El municipio de Canela fue creado el 28 de diciembre del año 1944.
Gracias a su clima agradable y la belleza paisajística, fue creciendo la explotación turística del municipio.
La Cascada del Caracol, el segundo sitio turístico más visitado del Sur de Brasil.
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